منتديات شبكة قطر - QATARW
قديم 25-05-2008, 06:39 AM   رقم المشاركة :[1]
معلومات العضو
LoVe YoU
 
الصورة الرمزية ((دانة الدوحة))
 
أحصائيات العضو

معدل تقييم المستوى: 53
((دانة الدوحة)) يستحق التميز
New7 طبقات رقاق بالبشاميل

المقادير:

نصف كيلو رقاق تقريباً ( ورق جلاش )
بصل مفروم
نصف كيلو صدور دجاج
طماطم مفرومة
صلصلة طماطم
ملح
ملح و فلفل
بيشاميل مجهز


الطريقة:


- افرمي صدور الدجاج على ماكينة فرم اللحم أو قطعيه شرائح صغيرة .
- قلبي البصل في الزيت حتى يصفر , اضيفي الدجاج و قلبي حتى يقارب النضج .
- اضيفي الطماطم و الصلصة و حركي الخليط ثم تبلي بالبهارات و قلبي حتى تنضج .
- ضعي الرقاق في ماء حتى يلين ثم رصيه في صينيه ليكون طبقة .
- مدي قسم من الحشوة فوق طبقة الرقاق ثم غطيها بطبقه أخرى من الرقاق .
- مدي قسم أخر من الحشوة و غطيها بالرقاق و هكذا ترص الطبقات حسب الرغبة .
- ضعي طبقة البشاميل فوق آخر طبقه من الرقاق , اخبزي الصينية في الفرن الى ان تحمر , و تقدم .

" أفكار منى "
- يمكن صنع الطبق بطريقة ثانية : شوحي صدور الدجاج فى السمن حتى تنضج , تبليها بالملح و الفلفل ثم ارفعيها عن النار و اضيفي لها نصف كوب بيشاميل , ادهني صينية فرن بالسمن و افردي فيها نصف كمية ورق الجلاش طبقات مع دهن كل ورقة بالسمنة ثم ضعي خليط الدجاج و تعاد فرد باقى كمية الجلاش كما سبق ثم تزج فى الفرن حتى يحمر .

- يمكن استبدال البيشاميل بالخلطة التالية : ضعي في الخلاط 3 ملاعق جبن سائل و 3 ملاعق مايونيز و علبة قشطة ثم مدي الخلطة فوق أخر طبقة من الرقاق , و تابعي الوصفة كالسابق .
توقيع : ((دانة الدوحة))
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
((دانة الدوحة)) غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 25-05-2008, 11:11 PM   رقم المشاركة :[2]
معلومات العضو
عروس الكون
 
أحصائيات العضو

معدل تقييم المستوى: 58
النوري عضو مبدعالنوري عضو مبدع
رد: طبقات رقاق بالبشاميل

مشكورة حبوبة
النوري غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 26-05-2008, 08:45 AM   رقم المشاركة :[3]
معلومات العضو
LoVe YoU
 
الصورة الرمزية ((دانة الدوحة))
 
أحصائيات العضو

معدل تقييم المستوى: 53
((دانة الدوحة)) يستحق التميز
رد: طبقات رقاق بالبشاميل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النوري مشاهدة المشاركة
مشكورة حبوبة
العفووو ياقلبي ولاهنتي على المرور
توقيع : ((دانة الدوحة))
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
((دانة الدوحة)) غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-05-2008, 11:00 AM   رقم المشاركة :[4]
معلومات العضو
عضو متميز
 
الصورة الرمزية أوراد الكويت
 
أحصائيات العضو

معدل تقييم المستوى: 73
أوراد الكويت يستحق التميز
رد: طبقات رقاق بالبشاميل

اشهالزين والطبخ الحلو يا حلوة

تسلمين وتسلم دياتج عيوني
توقيع : أوراد الكويت
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
أوراد الكويت غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 27-05-2008, 12:01 PM   رقم المشاركة :[5]
معلومات العضو
LoVe YoU
 
الصورة الرمزية ((دانة الدوحة))
 
أحصائيات العضو

معدل تقييم المستوى: 53
((دانة الدوحة)) يستحق التميز
رد: طبقات رقاق بالبشاميل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أوراد الكويت مشاهدة المشاركة
اشهالزين والطبخ الحلو يا حلوة
تسلمين وتسلم دياتج عيوني


الله يسلمج حبيبتي أوراد
توقيع : ((دانة الدوحة))
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي
((دانة الدوحة)) غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طبقات الأرز بالخضار أوراد الكويت الأطباق الرئيسية 10 18-06-2008 10:24 AM
الأرز بالبشاميل ((دانة الدوحة)) الأطباق الرئيسية 8 26-05-2008 08:54 AM
صينية البطاطس بالبشاميل دلوعة سعود الأطباق الرئيسية 18 29-04-2007 01:58 AM
كيكة طبقات الجرفه فرصاده الحلويات 2 23-12-2006 08:37 PM


الساعة الآن 04:55 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.0
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO
بدعم وتطوير من قطر هوست